Елена Константиновна Самбиндалова — представительница народа манси, знаток произведений устного народного творчества, хранительница традиционной культуры северных манси. Родилась 25 июля 1958 года в селе Няксимволь Берёзовского района Тюменской области в многодетной семье. Отец, Самбиндалов Константин Васильевич (1917–2001), и мать, Мария Григорьевна (1917–1999), были тружениками тыла и ветеранами труда. В семье было семеро детей, всем помогавшим родителям по хозяйству. Семья вела традиционный образ жизни, соблюдала обычаи и обряды. Взрослые, особенно бабушка, рассказывали сказки; дети слушали песни на мансийском языке и любили загадывать загадки.

Окончив школу, Елена Константиновна несколько лет жила с родителями в деревне Яныг-Пауль, помогая им по хозяйству. Она мечтала о профессии учителя и поступила в педагогический институт имени А. И. Герцена, однако по семейным обстоятельствам после третьего курса вернулась домой. Позднее она переехала в Няксимволь и устроилась работать в интернат.

Вместе с мужем Алексеем Петровичем Адиным Елена Константиновна вырастила троих детей — двух дочерей и сына. Полученные от старшего поколения традиции устного исполнения фольклора она передаёт детям; обе дочери владеют родным мансийским языком и соблюдают традиции и обычаи своего рода.

Елена Константиновна обладает глубокими знаниями по традиционной культуре народа манси. К ней неоднократно обращаются исследователи — Е. Г. Фёдорова, С. А. Попова, В. С. Иванов, И. Абрамов — для записи и уточнения фольклорного и этнографического материала. Она исполняет мансийские сказки, легенды и песни. В её репертуаре, например, мифологическая сказка «Две сестры» (Кит а̄ги урыл мо̄йт), напоминающая русскую сказку «Морозко», записанная собирательницей А. Н. Алгадьевой в селе Хулимсунт в 2018 году.

Елена Константиновна — активная участница ежегодного праздника «Вороний день». Её приглашают в качестве эксперта и мастера-наставника для реализации культурных проектов Берёзовского района: «Семейная школа», «Путешествие по реке времени», «Время поющих стрел», «Школа мастерства» (Мань Ускве). Она принимает участие в образовательной экспедиции «Погружение в историю ХМАО», организованной Хулимсунтской средней общеобразовательной школой, в ежегодной детско-юношеской научно-практической конференции «От ремесла к искусству» и в создании культурного центра «Мациос». Вместе с исследовательницей Анной Адиной она представляла работу «Выделка оленьего камуса, изготовление ровдуги из шкуры оленя».

Елена Константиновна — талантливый наставник и отличный собеседник: она умеет заинтересовать аудиторию, взрослые и дети активно включаются в диалог, пытаясь узнать подробности и интересные моменты давних событий. О ней выходили публикации в газете «Луима сэрипос», в том числе статья «Две сестры — мастерицы», посвящённая Елене Константиновне и её сестре Наталье Константиновне Тасмановой, которая также преподаёт мансийский язык в школе посёлка Няксимволь.

В 2020 году Елена Константиновна Самбиндалова была включена в окружной Реестр объектов нематериального культурного наследия народов Ханты-Мансийского автономного округа — Югры в разделе «Носители, исполнители, мастера фольклора коренных малочисленных народов Севера». За значительный вклад и активное участие в сохранении и развитии языков, материальной и духовной культуры, традиционных обрядов она неоднократно была отмечена благодарственными письмами, дипломами и грамотами.